Sukker


Nevn ordet sukker, og de fleste mennesker tenker på hvitt strøsukker som de fleste av oss har hjemme i sukkerskålen. Men hva er egentlig sukker?

Strøsukker eller sukkerbiter er bare en form for sukker som vi får i oss via kosten. Sukker er karbohydrater og de finnes naturlig i ulike former og i ulike typer mat. Strøsukker, som du kanskje strør på dine bakverk, kalles sukrose. Det produseres hovedsaklig fra sukkerroer og sukkerrør, men det finnes også massevis av det i andre vekster.

Det viktigste sukkeret i frukter kalles fruktose, og det naturlig forekommende sukkeret i melken kalles laktose. Når du spiser en frukt, en grønnsak eller et melkeprodukt så kan du ikke unngå å få i deg naturlig sukker som finnes i disse matvarene.